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卢文杰 先生
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发布时间:2020-03-13 22:32:36
半导体酒柜和压缩机酒柜,选压缩机的!
理由懒得详细说了。当初图便宜买了半导体酒柜的,现在都后悔了。悄悄告诉你,两年后你的半导体酒柜就会比葡萄酒的公主病更难对付了。
选风冷还是直冷?市面上大多是风冷!
选酒柜的时候,排除半导体选压缩机容易,但选风冷还是直冷真是个问题,如果有人问我这是什么鬼?那我觉得你还没有在考虑买酒柜,请翻到文中前部分阅读,确保可否受得了葡萄酒的公主病。
除开复杂到我一个文科生基本听不懂的原理,Slowine给大家比较下两者的差异。
风冷湿度控制没有直冷好。
风冷比直冷噪音大,更费电,因为里面估计有2-5个风扇呼哧呼哧转悠。
风冷的价格比直冷的稍贵,但直冷的不便于维修。
风冷的内部温差较小(±1~1.5℃),精准控温,酒柜内胆不会结霜;直冷的内部温差相对大一些(4-6℃),容易结霜。
风冷已经成为主流,直冷渐渐被淘汰。
单温区还是多温区?看预算!
酒柜从有到无已经是对葡萄酒的尊重,进阶版酒柜一般会有两个以上的温区,低温区存放香槟和白葡萄酒,正常温区的红葡萄酒随取随喝,还可设定饮用温度或长时间储藏的温度。
需要酒柜,是因为它实用又美观
众所周知,葡萄酒的保存需要在稳定的环境下低温保存,温度波动不能过大;空气湿度不能过高也不能过低,这样酒塞才不容易干燥开裂或潮湿发霉;要避开阳光照射,因为紫外线会加速葡萄酒氧化的速度;剧烈的震动也很容易使葡萄酒变质。酒柜的作用就是“细心呵护”葡萄酒,使酒处于一种的状态,不那么容易变质。此外,因为有制冷功能,还能让葡萄酒保持合适的饮用温度。将酒柜温度设定到适饮温度之后,从酒柜里拿出来的葡萄酒不必特地冰镇,可直接开瓶饮用。
其实酒柜对于不少家庭来说,已成为餐厅中的一道不可或缺的风景线。酒柜里可以陈列不同瓶型、不同颜色、不同产地的美酒,令餐厅平添不少华丽的色彩,赏心悦目。
3、什么样的酒柜才是好酒柜?
(1)压缩机酒柜 VS 半导体酒柜
压缩机酒柜(Compressor)主要通过气液转化来制冷,具有制冷快(比半导体酒柜快 20-30%)、制冷效果好、容量大等特点。半导体酒柜(Thermoelectric)以半导体芯片通电制冷,具有无噪音、无震动(酒柜工作时基本无震动,避震功能更优越)、无污染(不含制冷剂)、体积小等特点。压缩机酒柜的温控范围大,在 5-22℃ 范围之间,制冷功能不会受到外界太大的影响。而半导体酒柜的温度只能低于外界温度 8-10℃,高温地区不适用。
(2)单温区酒柜 VS 双温区酒柜
单温区酒柜意味着它只有一个温度传感器和温度控制器,这种酒柜一般更适用于以某种类型葡萄酒为主的情况(比如说家里的葡萄酒以红葡萄酒为主,兼几瓶白葡萄酒)。需要注意的是,单温区酒柜底部和酒柜顶部的温度也会有所不同(酒柜体积越大的时候,温度差异越明显),一般而言,底部的温度更低,顶部的温度更高。双温区酒柜酒柜则有两个温度控制器,红葡萄酒和白葡萄酒可以分区存放。
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